VODJA ODELKA GOSTINSTVA IN PROFITNEGA CENTRA GOSTINSTVA (M/Ž) - več izvajalcev

Opis delovnega mesta:

• odgovornost za organizacijo dela in urejeno poslovanje oddelka gostinstva in profitnega centra gostinstva,
• načrtovanje in organizacija gostinske storitve za dogodke in prireditve, usklajevanje aktivnosti z drugimi oddelki podjetja in poročanje o uspešnosti dogodka,
• zagotavljanje, kontrola in nadzor izvajanja standardnih operativnih gostinskih postopkov ter izboljševanje in vzdrževanje dosežene ravni kakovosti gostinske storitve,
• sledenje in implementacija najnovejših standardov, postopkov in trendov v gostinstvu,
• udeležba pri pripravi letnega poslovnega načrta, operativnih načrtov in proračuna ter spremljanje njihove realizacije na ravni profitnega centra,
• odgovornost za doseganje prihodkov in spremljanje stroškov,
• poznavanje artiklov in normativov,
• skrb za oskrbo profitnega centra z ustrezno blagom,
• spremljanje inventur in stanja zalog v koordinaciji z drugimi oddelki znotraj podjetja,
• načrtovanje kadrovskih potreb in sodelovanje pri izboru kadrov za gostinske objekte,
• izdelava dnevnih in tedenskih razporedov osebja glede na zahteve dela ter vodenje evidenc dela,
• skrb za pravilno delovanje naprav v profitnem centru,
• skrb za čistočo prostorov za postrežbo in čistočo delovnih pripomočkov,
• reševanje reklamacij gostov,
• pri večji obremenitvi pomoč pri delu,
• izdelava načrtov izobraževanj in treningov osebja na področju razvoja prodajnih veščin ter seznanjanje s standardi operativnih gostinskih postopkov,
• usklajevanje aktivnosti in komunikacija z drugimi oddelki znotraj podjetja,
• druge naloge v skladu z delovno pogodbo in navodili nadrejenih.

Pogoji:

• SŠ/VS/VŠ hotelirsko-turistične ali gostinske smeri
• najmanj triletne izkušnje na enakih ali podobnih delovnih mestih v gostinstvu,
• izkušnje v upravljanju poslovnih procesov in vodenju ljudi, samostojnost pri delu, komunikativnost, organiziranost, prijaznost, fleksibilnost glede delovnega časa,
• poznavanje angleškega jezika in zaželeno poznavanje še enega svetovnega jezika,
• vozniški izpit B kategorije

Nudimo:

• možnost nadaljnjega razvoja in napredovanja
• strokovna izobraževanja in usposabljanja
• plačane potne stroške in zagotovljeno prehrano med delom
• ostalo skladno s politiko družbe